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[材料]
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⭐️準強力粉・・・200g
⭐️塩・・・3g
⭐️砂糖・・・3g
⭐️カレー粉・・・5g
⭐️ドライイースト・・・小1/2
⭐️水・・・130ml
🧡ベーコン(ハーフ)
🧡粒マスタード
🧡ピザ用チーズ
🧡ハーブソルト
🧡ブラックペッパー
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[作り方]
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1️⃣⭐️の材料をHBにセットし、一次発酵までお任せ。6等分にしてベンチタイム15分。
2️⃣麺棒で伸ばし、ハーフベーコンを置いたときに生地が1cmずつでるように楕円形にする。
3️⃣ベーコン→粒マスタード→ピザ用チーズ→ハーブソルトの順にのせて、折り込む用に包み込み、しっかりとじて、とじ目を下にして天板に置き、オーブン機能で二次発酵20分。
4️⃣ハサミ✂️でチョキンとエピの形に成型し、ブラックペッパーガリガリ。
霧吹きして、220℃のオーブンで15〜20分焼く。
(今使ってるオーブンでは15分でした。前のは20分。様子を見て、オーブンによって調整してね💗)
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