カレーチーズミニエピ
材料
⭐️準強力粉
200g
⭐️塩
3g
⭐️砂糖
3g
⭐️カレー粉
5g
⭐️ドライイースト
小1/2
⭐️水
130ml
🧡ベーコン(ハーフ)
🧡粒マスタード
🧡ピザ用チーズ
🧡ハーブソルト
🧡ブラックペッパー
手順
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⭐️の材料をHBにセットし、一次発酵までお任せ。6等分にしてベンチタイム15分。
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麺棒で伸ばし、ハーフベーコンを置いたときに生地が1cmずつでるように楕円形にする。
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ベーコン→粒マスタード→ピザ用チーズ→ハーブソルトの順にのせて、折り込む用に包み込み、しっかりとじて、とじ目を下にして天板に置き、オーブン機能で二次発酵20分。
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ハサミ✂️でチョキンとエピの形に成型し、ブラックペッパーガリガリ。
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霧吹きして、220℃のオーブンで15〜20分焼く。(今使ってるオーブンでは15分でした。前のは20分。様子を見て、オーブンによって調整してね💗)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
その他のレシピカード
