材料（アルミカップ5〜6個分）
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1
塩 ひとつまみ
砂糖 50g
牛乳 100ml
甘納豆(お好みのもの) 少々
フライパンやホットプレートで簡単に素朴でどこか懐かしい蒸しパンが作れます。
作り方
[1] 薄力粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を一緒にふるっておく。
[2] ①に牛乳を入れて混ぜる。
[3] 綺麗に混ざったら、冷蔵庫で30分ほど休ませる。
[4] アルミカップの8分目ぐらいまで入れる。
[5] 上からお好みの甘納豆をふりかける。
[6] フライパンやホットプレートの底に1cm程のお湯をはり、生地を入れたアルミカップを並べて蓋をする。
[7] 中火ぐらいの火加減で蒸す♪
[8] ふんわり膨らんで表面が割れてきたら、爪楊枝を刺して出来上がりを確認する。
[9] 爪楊枝にくっついてこなければ出来上がり。クリーム状の生地が付いてきたら、もう少し蒸してね。
[10] 蒸す時にアルミカップを型に入れなくてもOK。右が型無しで蒸したもの、同じ大きさのカップでも横に広がるので大きく見えます。
■コツ・ポイント
作り方③休ませている間に、ベーキングパウダーが砂糖を含んで働き、生地がふんわりと気泡を作りよく膨らみますが、時間がない場合休ませないで蒸してもOKです(^^)
■このレシピの生い立ち
子供でも作れるお菓子をと考えました(*˙︶˙*)☆°
