鯨肉の南蛮漬け レシピ・作り方

作り方 [1] 鯨肉を一口サイズにスライスします。胡椒をふりかけ、小麦粉をはたきます。熱したフライパンに油を少し多目に敷き、裏返しながら焼きます。 [2] 玉葱と人参を薄くスライスします。ピーマンを細切りにします。生姜はおろします。材料全てを容器に入れ、かぶる程度の南蛮漬けの素を注ぎます。冷蔵庫で1時間以上寝かせます。 [3] 臭みを消すために、鯨肉に直接生姜をすり込んでもよかったかな～と思いました。 きっかけ ある材料で作りました。