ホットプレートピザ

こねて焼いて大好きなチーズやコーンをトッピング ■調理時間 60分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 430kcal ・たんぱく質 17.6g ・塩分 1.4g ・野菜摂取量 20g ■材料(2人分) ・強力粉 150g [A]ドライイースト 小さじ1/4 [A]砂糖 小さじ1/2 ・「瀬戸のほんじお」 少々 [B]「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ3/4 [B]ぬるま湯 1/2カップ ・「AJINOMOTO オリーブオイル」 少々 ・ピザソース 適量 [C]サラミ 適量 [C]ロースハム・細切り 適量 [C]ピーマンの輪切り 適量 [C]ホールコーン缶 適量 [C]ピザ用チーズ 適量
■つくり方 (1)大きめのボウルに強力粉を入れ、Aを加えてザッと混ぜる。塩を加え、Bを少しずつ加えながら、耳たぶくらいのかたさになるように混ぜる。 (2)まとまってきたら台に取り出し、時々台に打ちつけながら10分ほどこねる。 (3)ボウルをきれいにしてオリーブオイルを薄く塗り、(2)の生地を丸めて入れ、ラップをかけて室温で約1時間おき、生地が2倍にふくらむまで発酵させる(時間外)。 (4)(3)の生地を丸め、そのまま10分ほど休ませる。打ち粉(分量外)をふった台に取り出し、4等分して丸め、3mmくらいの厚さに手で押しのばす。 (5)(4)の生地をホットプレートにのせ、フタをして高温で5分焼く。裏返してピザソースを塗り、Cをのせてフタをし、さらに約5分焼く。