こねて焼いて大好きなチーズやコーンをトッピング
■調理時間 60分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 430kcal
・たんぱく質 17.6g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 20g
■材料(2人分)
・強力粉 150g
[A]ドライイースト 小さじ1/4
[A]砂糖 小さじ1/2
・「瀬戸のほんじお」 少々
[B]「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ3/4
[B]ぬるま湯 1/2カップ
・「AJINOMOTO オリーブオイル」 少々
・ピザソース 適量
[C]サラミ 適量
[C]ロースハム・細切り 適量
[C]ピーマンの輪切り 適量
[C]ホールコーン缶 適量
[C]ピザ用チーズ 適量
■つくり方
(1)大きめのボウルに強力粉を入れ、Aを加えてザッと混ぜる。塩を加え、Bを少しずつ加えながら、耳たぶくらいのかたさになるように混ぜる。
(2)まとまってきたら台に取り出し、時々台に打ちつけながら10分ほどこねる。
(3)ボウルをきれいにしてオリーブオイルを薄く塗り、(2)の生地を丸めて入れ、ラップをかけて室温で約1時間おき、生地が2倍にふくらむまで発酵させる(時間外)。
(4)(3)の生地を丸め、そのまま10分ほど休ませる。打ち粉(分量外)をふった台に取り出し、4等分して丸め、3mmくらいの厚さに手で押しのばす。
(5)(4)の生地をホットプレートにのせ、フタをして高温で5分焼く。裏返してピザソースを塗り、Cをのせてフタをし、さらに約5分焼く。