にんにく塩麹とコーンのソーセージ レシピ・作り方

材料(4〜6人分) 豚ひき肉 160g トウモロコシ 60g ニンニク塩麹 大さじ1 コーンスターチ 大さじ1/2 オリーブオイル 小さじ1 生ローズマリー 1枝 タイム(乾燥) 小さじ1/4
作り方 [1] 生のローズマリーは軸をとりのぞきみじん切りにする。全ての材料を良く混ぜる。 [2] 電子レンジでチンするソーセージメーカーを買ったのでそれに詰めて4分チンしました。 [3] こういったシリコン型が無い場合は、手で細く丸めて、耐熱容器の上にのせてラップをしてチンすると良いと思います。 [4] 手で丸める場合、くっつきやすいので手にオイルをつけるとうまくいきます。 [5] 火がとおったら、フライパンでこんがり焦げ目をつけましょう♪ きっかけ 電子レンジで手作りソーセージをつくるシリコン型を買ったので、さっそく自家製ソーセージをつくってみました。 羊の腸などはつかってないけど、手軽だし、いろんなバージョンができるのでこれから沢山たのしめそう♡ おいしくなるコツ 全ての材料をよく混ぜる事でしょうか? ニンニク塩麹は、ニンニクひと玉をみじん切りにし、電子レンジで4分チン。その後、塩麹50gとまぜてつくります。 トウモロコシは今回は冷凍を使いましたが、生のものでも良いと思います。