今回は漢字クイズです💡
「果物時計草」の読み方をご存知ですか？ほどよい酸味と甘みで、南国の香りが楽しめるあのフルーツ！
正解発表のあとは、おすすめの「果物時計草」レシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね！
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わかりましたか？
「果物時計草」の読み方は「パッションフルーツ」でした！ぜひパッションフルーツを使った爽やかなデザートを作ってみてくださいね。
パッションフルーツとぶどうのレアチーズタルト
https://www.kurashiru.com/recipes/b6166a19-2aed-48c0-b824-34a91485c551
材料(6個分(直径70mm×高さ18mm))
市販のミニタルト台 (直径70mm×高さ18mm)・・・6個
種なし赤ぶどう・・・9粒
パッションフルーツ・・・3個
-----レアチーズ-----
クリームチーズ・・・100g
生クリーム・・・100ml
砂糖・・・30g
レモン汁・・・小さじ1
粉ゼラチン・・・5g
水 (ふやかす用)・・・大さじ1
お湯 (湯せん用・60℃)・・・適量
作り方
1.ボウルに水を入れ、粉ゼラチンをふり入れて混ぜ合わせ、10分程おいてふやかします。
2.種なし赤ぶどうは縦半分に切ります。
3.パッションフルーツは、横半分に切り、中身を取り出します。
4.レアチーズを作ります。別のボウルにクリームチーズ、砂糖を入れ、よく混ぜ合わせます。
5.生クリーム、レモン汁を入れ、よく混ぜ合わせます。
6.1を湯せんにかけてよく溶かし、5に加え、よく混ぜ合わせます。
7.市販のミニタルト台に流し入れ、ラップをかけて、冷蔵庫に入れて1時間程冷やし固めます。
8.取り出して3をかけて、2を盛り付けて完成です。
パッションフルーツソースがけヨーグルトムース
https://www.kurashiru.com/recipes/43d2bdd2-8017-45fd-be6e-cf208fe5b9f1
材料(2個分(200mlのカップ))
パッションフルーツ・・・4個
グラニュー糖・・・20g
氷水・・・適量
-----ムース-----
無糖ヨーグルト・・・200g
生クリーム・・・100ml
グラニュー糖・・・50g
粉ゼラチン・・・5g
水 (ふやかす用)・・・大さじ1
お湯 (湯せん用、80℃)・・・適量
作り方
1.ソースを作ります。パッションフルーツは半分に切り、スプーンで中身を取り出します。
2.ザルでこして種を取り除きます。
3.鍋に入れ、グラニュー糖を加え、耐熱性のヘラで混ぜながら中火で加熱し、アクを取り除きます。
4.沸騰したら弱火にして5分ほど煮詰め、火から下ろします。氷水を当てて粗熱を取り、ボウルに入れてラップをかけ、ムースができるまで冷蔵庫に入れます。
5.ムースを作ります。ボウルに水と粉ゼラチンを入れて混ぜ合わせ、10分置いてふやかします。
6.生クリームにグラニュー糖を入れて、泡立て器で8分立てにします。
7.5を湯せんで溶かし、別のボウルに入れた無糖ヨーグルトに加えて混ぜ合わせます。
8.6を加えて混ぜ合わせます。カップに注ぎ入れて、ラップをかけ、冷蔵庫で2時間ほど冷やします。
9.固まったら4を注ぎ入れて完成です。
