祭りのイカ焼き☆フライパンで簡単旨い!

材料 いか 一杯 ■調味料 酒 大さじ2 かき醤油(なければ醤油に白だし小さじ1/2を足してください) 大さじ2 砂糖 大さじ1 味醂 大さじ1 水飴 小さじ1
祭りのあの味を、手軽にお家で!! 作り方 [1] イカを捌き、胴体には切れ目を入れる。よく洗って水気をふき、よく混ぜ合わせて砂糖や水飴を溶かした調味料にイカを漬け込む。 [2] ヤリイカは五分程漬け込んだら、つけダレから引き上げ、キッチンペーパーで表面の水分をふきとっておく。 [3] フライパンを熱しサラダ油をいれ、イカを両面よく焼く。焦げ目が付き焼けたら、調味料を流しいれ、煮つめて絡めて出来上がり! [4] ナイフで切り分けて、それぞれ好きな箇所を食べましょう! [5] 足は串刺しにしたりすると、もーたまりませんっ! ■コツ・ポイント 子持ちのイカはコも一緒に焼いて食べたら美味しいです!ヤリイカは味の染み込みが速いそうなので五分ですか、スルメイカはもっと漬け込んだほうが良いそうです。水飴がなかなか溶けない時は電子レンジに30秒程かけてよく混ぜてください。 ■このレシピの生い立ち ヤリイカが安かったので買って作ってみました!イカと言えばこの味がみんな大好きです!