いわしの梅しそハンバーグ♩(余分な繋ぎなし) レシピ・作り方

材料(2人分) ◎いわし 4尾 ◎梅干し 2個 ◎すりおろし生姜 ひとかけ分 ◎酒 少々 ◎ねぎ 1/4 しそ 2枚 ねぎ 少々 油 少々
作り方 [1] ※イワシはお刺身用にスーパーでさばいてもらう※梅は種を取り除いておく [2] ◎をフープロに入れて滑らかになるまで撹拌する※フープロがない場合手で潰しながら混ぜてもOkその時はねぎはみじん切りで [3] フライパンに油を入れて、二等分に分けた2をフライパンに乗せる。※余分な繋ぎは入れておりませんのでとても柔らかいです。ヘラやスプーンで分け、フライパンの上で軽く形成して下さい。 [4] 3を弱火で7分、裏返して蓋をし、5分〜7分程焼いたら完成。※余分な繋ぎは入れておりませんのでとても柔らかいです。裏返す時は、フライ返しでゆっくり返して下さい [5] 器に盛り付け、小口切りにしたねぎ、手でちぎったしそをトッピング きっかけ イワシのハンバーグが食べたくて おいしくなるコツ 余分な繋ぎは使っておりませんのでとても柔らかいです。 二等分に分ける時は、スプーンやヘラを使ってフライパンに乗せて下さい。 形は綺麗に整えなくても大丈夫です。