豚こまと小松菜と椎茸のオイスター炒め
豚こまに片栗粉をまぶして炒めるので柔らかくジューシーな仕上がりに😋✨✨
椎茸は軸も使って旨味たっぷりです👍✨
@wonderchef.japan さんのLARAMIE(ララミー) フライパン24cm を使っています✨
http://www.wonderchef.jp/sp/other/laramie/
薬膳効果
☆豚肉.…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用
☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用
豚こま切れ肉
200g
片栗粉
大さじ1
椎茸
6個・正味130g
小松菜
1袋・正味約200g
(A)オイスターソース・砂糖
各大さじ1強
(A)鶏がらスープの素
小さじ2
(A)醤油
小さじ1
(A)にんにくチューブ・生姜チューブ
各小さじ1
白いりごま・粗びき黒こしょう
お好みで
ごま油
適量
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【下準備】椎茸は軸を切り、半分にそぎ切りにする。軸は堅い石づきの部分を切り落とし、裂く。
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小松菜は根元を切り、4㎝幅に切る。
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【A】を混ぜておく。
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【1】豚こま切れ肉に片栗粉をまぶしてごま油を熱したフライパンで炒める。
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【2】豚肉の色が変わって来たら、椎茸と椎茸の軸を入れて炒める。
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【3】火が通って来たら、小松菜を茎の部分→葉の部分の順で加えて炒め、しんなりして来たらAを加えて炒め合わせ出来上がり！
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器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。
投稿者からのコメント
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