豚バラ肉とピーマンのみそ炒めです。
「豚バラ 晩ご飯」で検索したら美味しそうなのが出てきたので作りました。
材料
○豚バラ肉
230g
○ピーマン
2個
○カラーピーマン(オレンジ)
1個
○玉ねぎ
1個
○赤唐辛子
お好み
○しょうゆ
大さじ1.5
○酒
大さじ1.5
○砂糖
大さじ1
○みりん
大さじ1.5
○味噌
大さじ2
○塩胡椒
適量
○ごま油
適量
手順
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豚バラ肉はひと口大に切り、塩こしょうで下味を付け、軽く片栗粉をまぶします。
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玉ねぎ、ピーマンは一口台に切ります。
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フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、ニンニクと赤唐辛子を入れて香りがたったら豚バラを色が変わるまで炒めます。
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肉を取り出し玉ねぎが透き通るまで炒めて、ピーマンも同じように炒めます。
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焼けたらしょうゆ、砂糖、みりん、酒、味噌を加え全体的に混ざったら肉も加えます。
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後は仕上げにごま油を入れたら完成です。
投稿者からのコメント
シンプルですが深いコクと旨みがたっぷりで、食欲をそそるひと品でした。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
