フライパンで！れんこんと鶏肉のさっぱり照り煮【作り置き】
作り置きに便利なれんこんと鶏肉の照り煮です✨
お酢が入るので、さっぱり照りっと仕上がります😋✨
花粉症にも良いと言われているれんこんをたっぷり加えています👍✨
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に
☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に
材料 （4人分）
鶏もも肉
約500g
れんこん
正味650g
(A)水
150㏄
(A)めんつゆ（3倍濃縮）
大さじ6
(A)みりん・酒・酢
各大さじ2
(A)砂糖
大さじ1
白いりごま
大さじ2強
ごま油
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】鶏もも肉は大き目のひと口大に切る。
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れんこんは大き目の乱切りにして酢水に5～10分さらし、ザルにあげて水気を切る。
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【1】フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉とれんこんを炒める。
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【2】鶏肉の色が変わって来たら、【A】を加え、煮立って来たら落し蓋をして、中火で10分煮る。
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【3】蓋を開けて、強火にして、煮汁がとろりとして照りが出るまで煮詰め、白いりごまを絡めたら出来上がり！
投稿者からのコメント
Point!
フライパンは24㎝のものを使いました🍳
☆めんつゆ2倍濃縮の場合はめんつゆ大さじ9に水が105㏄になります💁♀️
☆めんつゆ4倍濃縮の場合はめんつゆ大さじ4.5に水が170㏄になります💁♀️
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