しめじ
半株
舞茸
半分
えのき
半分
エリンギ
1本
ダシダ
小さじ1強
ごま油
大さじ1
塩コショウ
少々
醤油
小さじ1
鷹の爪輪切り
適量
炒りゴマ
適量
手順
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きのこ類はお好みのもので、適当にカットします。
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お鍋にお湯を沸かし、キノコを約3分茹でます。
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ざるにあけさっと水洗いして水分を十分にきります。ペーパータオルなどで余分な水分はとってください。
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調味料をすべて入れ良く混ぜ合わせて完成です。
投稿者からのコメント
野菜ではなくキノコを使ってナムルにしてみました。
■コツ・ポイント
茹でたきのこの水分は十分にペパータオルなどでとってください。味付けはダシダやごま油でお好みで微調整を。
■このレシピの生い立ち
ダシダを使って野菜ではなくきのこのみでナムルにしてみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
