卵・乳フリーの黄な粉カスタード

材料 米粉 25g 黒砂糖(三温糖) 50g 黄な粉 25g 豆乳(無調整) 250cc
卵と乳製品、小麦粉を使わないで作る黄な粉カスタードです。レンジで簡単に作れます。 作り方 [1] 耐熱ボールに米粉、黒砂糖、黄な粉、豆乳を順に入れて、ホイッパーでよく混ぜる。 [2] ラップをして、600wのレンジで3分半~4分加熱する。加熱途中で、2~3回ボールを取り出して、混ぜる。 [3] もったりととろみが出てきたら、バットにあけて、表面が空気に触れないようにラップをしたら、完全に冷ます。 ■コツ・ポイント レンジの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。 ■このレシピの生い立ち 卵・乳製品フリーのクリームを作りかたっかので、考えました。