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お肉料理の付け合わせなら!☆人参のグラッセ レシピ・作り方

お肉料理の付け合わせなら!☆人参のグラッセ レシピ・作り方

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材料

(2人分)
  • ニンジン
    1/2本
  • 2カップ
  • バター
    1片
  • 1つまみ
  • 砂糖
    小匙1

手順

  • 皮を剥いたニンジンを2センチ程度の4つ割にして、串が通るようになるまでゆでる。
  • 1の水を3/1ほど残して捨て、バター、砂糖、塩を足して水分がほぼなくなるまでからめながら煮詰める。

投稿者からのコメント

きっかけ ハンバーグやコロッケの付け合わせ用に作りました。 おいしくなるコツ バターをしっかりと全体にまとわるようにからめると、つやが出て仕上がります。 【合うお酒】ビール、純米酒、芋焼酎 【合うワイン】ロワールの赤、マコンの白
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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