お肉料理の付け合わせなら！☆人参のグラッセレシピ・作り方

お肉料理の付け合わせなら！☆人参のグラッセレシピ・作り方

トケイヤKitchen

材料（2人分）

ニンジン

1/2本
水

2カップ
バター

1片
塩

1つまみ
砂糖

小匙1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

皮を剥いたニンジンを2センチ程度の4つ割にして、串が通るようになるまでゆでる。
1の水を3/1ほど残して捨て、バター、砂糖、塩を足して水分がほぼなくなるまでからめながら煮詰める。

投稿者からのコメント

きっかけハンバーグやコロッケの付け合わせ用に作りました。おいしくなるコツバターをしっかりと全体にまとわるようにからめると、つやが出て仕上がります。【合うお酒】ビール、純米酒、芋焼酎【合うワイン】ロワールの赤、マコンの白

※みやすさのために書式を一部改変しています。

たべれぽ

ラズベリー

2026.4.24

5.0

No.1585 とても美味しかったです！優しい甘さで、バターの風味がとても良かったです。作るのも簡単だったので、また作りたいです！
ゆり

2025.3.7

4.1

簡単に作れました！思ったより手軽にできて驚きました。洋食屋さんのグラッセが食べたくて、自分なりに試行錯誤しながら作りました。少し甘みが足りない気がしたので、次はもっとお砂糖を追加して煮てみようかな？と思いました。やっぱり洋食屋さんの味を再現するのって難しいんですね…！写真は、ちょうど余っていたハーブを彩りにと思ってかけてみました。もう少し工夫して、もっとお店の味に近づけられるように頑張りたいです！