とろとろの牛すじ煮込み❤️大根とこんにゃくも味がしみてうま～(o￫ܫ￩o)♫
牛すじ
500g
大根
1/2本
こんにゃく
1枚
☆顆粒だし
小さじ2
☆しょうがスライス
1かけ
☆酒
大さじ4
●みりん
大さじ2
●砂糖
大さじ2
●味噌
大さじ3
●しょうゆ
大さじ3
小ネギ小口切り
適量
手順
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牛すじは水からゆでて、アクが出たらザルに上げ洗って食べやすい大きさに切る
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こんにゃくはスプーンで小さくちぎり、下ゆでをする
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大根は一口大に切る
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圧力鍋に牛すじ・こんにゃく・大根と☆の調味料とひたひたの水を入れ、15分加圧する
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圧が抜けたら、●の調味料を加え10分加圧する
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蓋をあけ少し煮詰めて器に盛り、小ネギを散らしたら出来上がり♡
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
＊圧力鍋を使わない場合は、4の煮込み時間を1時間、5の煮込みを30分程度してください。＊赤味噌で作るとコクがアップします♪
■このレシピの生い立ち
寒くなってきたら食べたくなります・・レシピ見直しました21.12.5
※みやすさのために書式を一部改変しています。
