辛いもの好きなら絶対堪らない味！塩麹で美味さがえぐい！白米必須！お酒を片手に食べてみてください！
イカ
2杯
青南蛮
3本(お好みで調整してください)
ニラ
2本
もやし
ひとつかみ
キムチ
お好み
にんにく
一粒
塩麹
大さじ1
一味唐辛子
小さじ1
粉末唐辛子
小さじ1
キムチの素
小さじ2
ごま油
小さじ2
手順
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ニラを3cmくらいの幅で切り、青南蛮は輪切りにする、ニンニクはスライス
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イカはゴロなど取って胴体は輪切り、げそは二、三本分くらいに切り分ける
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切り分けたイカに塩麹を混ぜて30分置く
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フライパンにごま油を引いて弱火にかけ、ニンニクを入れ香りを出す
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香りが出たらイカを入れて軽く色が変わったらもやしとニラを入れ軽く炒める
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少し炒めたら残りの調味料を入れて炒めて火が通ったら盛り付けて完成
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
