もう一度最初から見る

1/3

ピリ辛なすとひき肉のパスタ

mimi

🇮🇹🇮🇹🇮🇹ーーーーーーーーーーーーカフェ風♡『ピリ辛なすとひき肉のパスタ』ーーーーーーーーーーーーーーーーー

材料（2人分）

茄子

1本
合いびき肉

200g
にんにく

2かけ
唐辛子

1本
Aパスタ

150g
Aトマトソース

200g
Aパスタのゆで汁

おたま1杯
塩・胡椒

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

・パスタは表示より1分短く茹でる。
・茄子は、斜め切り。
・にんにくはみじん切りにする。
フライパンに多めのオリーブオイルを敷いて、茄子を柔らかくなるまで蓋をして焼き、一旦お皿に取り出す。
フライパンにオリーブオイルを大匙1・にんにく・唐辛子（半分にちぎり種ごと）入れて香りが出るまで弱火で加熱する。
合いびき肉を入れて、色が変わるまで炒めたら、Aを入れ手早く絡め、塩・胡椒で味を整える。

投稿者からのコメント

【コツ・ポイント】最後にお玉一杯分のゆで汁を入れると乳化してパスタがグンと美味しくなります。トマトソースは先日ご紹介させていただいたトマトソースを使用しました

※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード