スワイプレシピあります
こんばんは🌛
今日のよるごはんです。
✤豚肉の生姜焼き
豚肉の生姜焼き好きの夫。365日生姜焼きでも良いんだそうで、リクエストは生姜焼きばかり。
私も好きだけど、さすがに毎日は嫌なので←当たり前😑
無意識に避けてしまっていました💦
しばらく定番の生姜焼きを作っていないなーと思い、レシピを起こしました。
我が家の生姜焼きは、はちみつを入れることと、おろし生姜と針生姜のダブル使いにすることがポイントです✨
今日の豚肉はアンバサダーを務めている @komenokochan さまの豚肩ロース肉を使いました。
焼肉用の豚肩ロース、食べやすい大きさにカットされているので、生姜焼きでも美味しくいただけました。
シンプルなメニューだからこそ、豚肉本来の味わいがよくわかりました。
米の娘ちゃん🐷はやっぱり美味しい(*´艸`)♡
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☞ @komenokochan
生姜の爽やかな辛さと香りを楽しむ、豚肉の生姜焼き。
よろしかったら😌
材料 （2〜3人分）
豚肩ロース肉
300g
小麦粉
大さじ1〜1.5
サラダ油
適量
玉ねぎ
1/2個
生姜
1片
⭐︎酒
大さじ2
⭐︎みりん
大さじ2
⭐︎醤油
大さじ2
⭐︎はちみつ
小さじ2
せんキャベツ・トマト
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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玉ねぎはスライス、生姜は洗って黒いところを取り除き、半分は針生姜(細めのせん切り)に、半分はすりおろす。
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豚肉は筋切りし食べやすい大きさに切る。小麦粉を薄くまぶす。
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すりおろした生姜と⭐︎の調味料を混ぜ合わせておく。
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フライパンに薄く油をひき、玉ねぎを軽く炒める。一旦バットやお皿に出す。
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そのままのフライパンで豚肉を広げながら焼く。後ほどタレを絡ませながら火を通すので、ここでは両面色が変わるくらいでOK。
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玉ねぎを戻し入れ、③の合わせダレも入れる。
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全体的に馴染んだら針生姜を入れ、照りをつけながら絡めたら出来上がり✨
投稿者からのコメント
❊はちみつはお砂糖で代用可です。
❊生姜は、針生姜は繊維と平行にせん切りにし、おろし生姜は繊維に対して直角に(逆らうように)すり下ろすと、香りや食感が活かされて良いです。小さいお子さんや辛味が苦手な方は、おろし生姜のみで🙆♀️
今週も元気に、たけまりさん＆夜ランでスタートしました🏃♀️
明日も良い1日になりますように😌
ごちそうさまでした。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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