＊*ブルーベリー×クリチ×胡桃パン✿*

冷凍ブルベリを練り込み胡桃＆クリチをin✿甘酸っぱい生地に胡桃とクリチがベストマッチ！鮮やかな紫色ですよ～♡ 作り方 [1] 【下準備】胡桃は荒く刻んでローストしておきます。冷凍ブルーベリーは常温に戻しておきます。 [2] フィリング以外の材料をパンケースに入れ、1次発酵までHBにおまかせ♡ [3] 1次発酵完了後、パンチ→丸めてベンチ20分(o∪з∪o)Zzz・・ [4] 厚さ5mm程度の長方形に綿棒で伸ばし、①の胡桃・クリームチーズを均等に散らします。 [5] 手前からクルクル巻いて･･ﾏｲﾃ〜♬巻き終わりをしっかりと綴じ、コロコロ転がして太さを均一にし、スケッパーで12分割。 [6] 生地が2倍になるまで2次発酵開始✿ [7] 180℃に予熱したオーブンで15〜17分焼成して出来上がり❤ [8] 焼成時間はお持ちのオーブンによって違ってくると思うので調節して下さい。 ■コツ・ポイント 外国産強力粉の場合、水分量は少し増やして下さい。 ■このレシピの生い立ち 冷凍ブルーベリー消費！笑ブルーベリー酵母で胡桃パンを焼いたら美味しかったので、大量保存してある冷凍ブルーベリーで再挑戦してみました(*´∀｀*) ーーーーーーーー ✿とかち野天然酵母＊お目覚め方法✿の材料はこちら　 ーーーーーーーー とかち野天然酵母 小さじ1 砂糖 小さじ1/2 お湯(50℃以上のもの) 50g ■容器(筒方が好ましい) ーーーーーーーー ✿とかち野天然酵母＊お目覚め方法✿のレシピはこちら ーーーーーーーー [1] ✿とかちの酵母✿を購入！ [2] 最初は浅めで口の広い容器で起こしてみました♬ [3] 20分経過･･寒いから起きづらい？30分経過･･全然変化無し☆同じ条件で再挑戦！40分経過しても全然変化無し☆ [4] 【深めの容器に変えて再々挑戦！】50gのお湯と砂糖を入れよく混ぜ合わせます。 [5] 【仕込み直後】40℃まで温度が下がったらとかち野酵母をパラパラ振り入れよ〜くよ〜く混ぜ合わせます。 [6] 【20分後・・】そのまま暖かい場所で20分放置☆ [7] 【お目覚め～】モコモコ元気に泡立ってきたら予備発酵完了！使う前に再度よくかき混ぜてから使用して下さいね♡