材料（2人分）
白菜 小1/2
豚しゃぶ肉 180g〜200g
◎水 1/3カップ
◎焼酎(酒でも) 大さじ1
◎鶏ガラ 小さじ2
◎塩 少々
◎胡椒 しっかり目
粗挽き胡椒 少々
作り方
[1] 鍋に湯を沸かして、火を止める。(分量外)
[2] 1に豚しゃぶ肉を一枚ずつ入れて、色が変わるまでさっと茹で、ざるにあげる。
[3] 白菜はざく切りにし、別鍋に◎と共に入れて煮立たせ、弱火で10分煮る。
[4] 3に2を入れて、予熱で10分放置。
[5] 器に盛り付け、粗挽き胡椒をふりかける
きっかけ
やわやわな白菜の煮物が食べたくて
おいしくなるコツ
簡単なのでコツはありません
