少ない材料で高野豆腐の卵とじ

shiho_kanamori

高野豆腐は高タンパクで低カロリーしかもとってもヘルシー！！少ない材料で、時短・簡単な1品なんです

材料（1人分）

高野豆腐(乾燥)

10g
エリンギ

1本
ブロッコリー(冷凍でも可)

1房
卵

1個
＊めんつゆ(4倍)

大さじ2
＊水

80cc

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

高野豆腐はぬるま湯で戻して絞り短冊切りにする。エリンギは横半分にカット5㎜厚さにスライスめんつゆと水は、合わせておく
鍋にめんつゆを火にかけ①を煮る火が通ったら、とき卵を2回に分けて入れフタをする最後に茹でたブロッコリーを入れ出来上がり♪
ご飯に載せたら丼にも！

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント卵を入れたら、すぐできます。仕上げの卵が半熟の方がトロトロで美味しくなります ■このレシピの生い立ち簡単、時短で考えた手軽なレシピです

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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