鶏もも肉や木綿豆腐を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 255kcal
・たんぱく質 27.2g
・塩分 3.1g
・野菜摂取量 70g
鶏もも肉
1枚
たら
2切れ
大根
4cm（100g）
にんじん
1/2本
木綿豆腐
1丁
えのきだけ
1袋（100g）
水菜
1/2束
[A]水
720ml
[A]「鍋キューブ」鶏だし・うま塩
4個
小ねぎの小口切り
4本分
ゆずこしょう・好みで
適量
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（1）鶏肉、たらはひと口大に切る。大根は7mm幅のいちょう切りにし、にんじんは5mm幅の半月切りにする。豆腐は8等分に切り、えのきだけはほぐし、水菜は4cm長さに切る。
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（2）鍋にAを入れて火にかける。
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（3）煮立ったら（1）の鶏肉・たら・大根・にんじんを加えて煮る。大根が透き通ってきたら、（1）の豆腐・えのきだけ・水菜を加えて煮る。火が通ったら小ねぎを散らし、好みでゆずこしょうを添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
