こんにゃくと大根のオイスターソース煮

大根やこんにゃくを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 158kcal ・たんぱく質 3.2g ・塩分 4.3g ・野菜摂取量 141g ■材料(2人分) ・大根 1/3本(300g) ・こんにゃく 1枚 ・砂糖 大さじ2 [A]水 1/2カップ [A]しょうゆ 大さじ2 [A]「Cook Do」オイスターソース 大さじ1 [A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1 ・小ねぎの小口切り 2本分
■つくり方 (1)大根はいちょう切りにし、こんにゃくは塩もみしてくさみを取ってから洗い流し、短冊切りにする。 (2)フライパンにごま油を熱し、(1)の大根・こんにゃく、砂糖を入れて炒める。全体になじんだら、Aを加えて落としぶたをして10分煮る。 (3)器に盛り、小ねぎを散らす。