大根やこんにゃくを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 158kcal
・たんぱく質 3.2g
・塩分 4.3g
・野菜摂取量 141g
■材料(2人分)
・大根 1/3本(300g)
・こんにゃく 1枚
・砂糖 大さじ2
[A]水 1/2カップ
[A]しょうゆ 大さじ2
[A]「Cook Do」オイスターソース 大さじ1
[A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1
・小ねぎの小口切り 2本分
■つくり方
(1)大根はいちょう切りにし、こんにゃくは塩もみしてくさみを取ってから洗い流し、短冊切りにする。
(2)フライパンにごま油を熱し、(1)の大根・こんにゃく、砂糖を入れて炒める。全体になじんだら、Aを加えて落としぶたをして10分煮る。
(3)器に盛り、小ねぎを散らす。