簡単和風ミルクシチュー レシピ・作り方

材料(4人分) 鶏骨付きもも肉 4本 鶏肉用塩 適量 玉ねぎ 1個 にんじん 1本 ジャガイモ 2~3個 ブロッコリー 半房 水 400cc みりん 大さじ2 牛乳 200cc 白だし 大さじ3 片栗粉 大さじ2 片栗粉用水 大さじ2 コショー 少々
作り方 【1】鶏骨付きもも肉は両面塩をふり10分置く 野菜は食べやすい大きさに切る 【2】鍋に水と鶏肉を入れ火にかけアクを取りながら軟らかくなるまで煮る 【3】2にブロッコリー以外の野菜とみりんを入れ野菜に火がとおったらブロッコリーと白だしを入れひと煮立ちする 【4】3に牛乳を入れ煮立つ直前に水溶き片栗粉を入れとろみをつける きっかけ バター・小麦粉を使わないクリームシチュー