鶏骨付きもも肉
4本
鶏肉用塩
適量
玉ねぎ
1個
にんじん
1本
ジャガイモ
2～3個
ブロッコリー
半房
水
400cc
みりん
大さじ2
牛乳
200cc
白だし
大さじ3
片栗粉
大さじ2
片栗粉用水
大さじ2
コショー
少々
手順
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【1】鶏骨付きもも肉は両面塩をふり10分置く
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野菜は食べやすい大きさに切る
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【2】鍋に水と鶏肉を入れ火にかけアクを取りながら軟らかくなるまで煮る
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【3】2にブロッコリー以外の野菜とみりんを入れ野菜に火がとおったらブロッコリーと白だしを入れひと煮立ちする
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【4】3に牛乳を入れ煮立つ直前に水溶き片栗粉を入れとろみをつける
投稿者からのコメント
きっかけ
バター・小麦粉を使わないクリームシチュー
※みやすさのために書式を一部改変しています。
