夏に美味しいトマト鍋です🍅✨
とろーりモッツァレラチーズを絡めてお召し上がりください😋✨
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
☆オクラ...便秘に、疲労回復、食欲促進、胃腸を整える
☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に
☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上
材料 （4人分）
鶏もも肉
400g
塩・胡椒・酒（鶏肉用）
各少々
ウインナー
6本
玉ねぎ
大きめ1個・正味250g
なす
2本・正味190g
オリーブオイル（なす用）
大さじ1
オクラ
8本
モッツァレラチーズ
1個・100g
(A)カットトマト缶
1缶・400g
(A)水
300㏄
(A)鶏がらスープの素
小さじ4
(A)みりん
大さじ2
(A)にんにくチューブ
小さじ2
塩
適量
粗びき黒こしょう
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】ウインナーは斜め半分に切る。
-
玉ねぎは2㎝角に切る。
-
なすは1.5㎝の輪切りにし、オリーブオイル（なす用）を絡める。
-
オクラは板ずり(塩をまぶして擦る)をしてから洗い、ヘタの先の茶色いところを切り、ガクの周りをぐるっと剥く。
-
モッツァレラチーズは1㎝弱にスライスする。
-
鶏もも肉は一口大に切り、塩・胡椒・酒（鶏肉用）を揉み込む。
-
【1】鍋に【A】と玉ねぎを加えて火にかけ、煮立ったらなす、鶏もも肉、ウインナー、オクラも加えて弱火～弱めの中火で煮る。
-
【2】全体に火が通ったら、モッツァレラチーズを乗せて温め出来上がり！お好みで粗びき黒こしょうを振る。
投稿者からのコメント
ポイント
・ホールトマト缶の場合はトマトを潰してください🍅
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/441596
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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