材料
大根 100ｇ
生ハム(又はロースハム) 4、5枚(20ｇ)
かいわれ 1/4株(10ｇ)
玉葱 1/4個
ケパス、セルヒィーユ あれば付け合せに
■調味料
すし酢 大さじ1
レモン汁 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
粒マスタード 小さじ1
粗挽き胡椒 少々
サッパリヘルシー♡前菜やパーティーにも♡
作り方
[1] 大根を１㎜以下にスライサーで薄くスライス同様に玉葱もスライス※大根はきれいに洗えば皮付いててもOK
[2] かいわれは洗って水気を取る生ハムは適当に切るか手でちぎっておく
[3] 調味料を全てジップ袋などに入れ混ぜ1と2を入れて大根はくっつきやすいので間に生ハムや玉葱などはさみながら
[4] 空気を抜いて軽くまんべんなく広げ冷蔵庫で1時間～１日漬け込む
[5] ※大根の葉があれば細かく切って一緒にお皿にのせあればケパスやセルヒィーユなど
■コツ・ポイント
寿司酢で塩分や砂糖、生ハムで塩分と旨みを付けタレに。なので普通のロースハムの場合は塩分量を調節してください
■このレシピの生い立ち
学校の給食で出たマリネとデパ地下のマスタード入りマリネを掛け合わせてちょっとオサレにアレンジ♪大根は消化を助けてくれるので前菜やヘルシーなのでダイエットにも♡
