パタパタ餃子

材料(20個分) 餃子の皮 20枚 オリーブオイル 適量 ★豚挽肉 250g ★ニラ 1束 ★しいたけ 4こ ★片栗粉 大1 ★塩 少々 ★酢・醤油 各小1 ★オイスターソース・鶏ガラスープの素 各小1 ★生姜・ニンニクチューブ 各4cm
作り方 【1】 野菜を細かく切って★を混ぜる。 【2】 真ん中に具をおいて両側をたたむ。 【3】 たたんだ方を下にして並べ、オイルを回しかけて強火で焼く。 【4】 焼き色がついたら中火にして返し、水50mlを入れて蓋をする。水分がなくなれば完成! きっかけ 昔、餃子をうまく包めなかった頃によく作っていました♪ おいしくなるコツ たたむ時に水は不要です。そのままでも美味しいですが、お好みで酢醤油をつけてどうぞ。