豚こま肉と長芋を醤油ぽん酢で炒めて今宵も乾杯🍻
今日もお疲れ様でーす！
今宵は豚こま肉と長芋を使ったメインの1品🥢
長芋が近くのスーパーで最近お安く手に入るので、色々使ってるんだけど
長芋って本当美味しい。。。
ジャガイモが高くて手に取りにくい今だから長芋は重宝してます😉
材料
長芋
7−8㎝（180gくらい）
⭐︎ぽん酢（醤油ぽん酢の方）
大さじ2
⭐︎みりん
大さじ1
片栗粉
大さじ1
ごま油
大さじ1
ブラックペッパー
適量
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長芋の皮をピーラーで剥き、1cm幅の半月切りにする。
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豚こま肉（大きければ1口大に切っておく）に片栗粉をまぶし、豚肉の表面に満遍なくつくようにしっかりと馴染ませる。
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フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉に軽く焼き色がつく程度に中火で焼く。
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長芋を加えてサッと混ぜ、⭐︎を加える。肉が焦げつかないように水分を飛ばしながら煮詰め焼きをする。
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お皿に盛ってブラックペッパーをかけて乾杯🍻
※みやすさのために書式を一部改変しています。
