*サクサク美味しい♡絞り出しクッキー*

材料(30~35枚くらい) 無塩マーガリン 100g グラニュー糖 60g 小麦粉 130g 牛乳 30cc バニラオイル又はバニラエッセンス 4~5滴 ジャム(お好みで) 適量 ドライフルーツ、オレンジピール等(お好みで) 適量 チョコチップ(お好みで) 適量
サクサク美味しいクッキーが出来ました♡シンプルで優しい味のクッキーです^^短時間で大量生産♪プレゼントにもおすすめ♡ 作り方 [1] 全ての材料を計量する。無塩マーガリン、牛乳は常温に戻しておく。小麦粉は振るっておく。 [2] 常温のマーガリンにグラニュー糖を入れ、しっかりとすり混ぜる。白っぽくクリーム状になるまで頑張ります。 [3] ②に牛乳を少しづつ入れながらよく混ぜる。バニラオイルもここで入れて混ぜておく。 [4] 振るっておいた小麦粉を入れ、ゴムベラ(もしくは木ベラ)に持ち替えて、捏ねないようにさっくりと混ぜる。 [5] 綺麗に混ぜ合わせたら、☆型の口金をセットした絞り袋に入れる。オーブンを170度で余熱開始。 [6] 天板にクッキングシートを敷き、外側から中心に向けて渦巻きを書くように生地を絞る焼くと膨らむので間隔を空けて絞って下さい [7] 絞った生地の上にお好みの物を乗せる。コチラはチョコチップです♪ [8] イチゴジャム♪スプーンで生地の真ん中をチョンチョンと抑えて窪みを作ってから、ジャムを乗せます。 [9] ドライフルーツ♪今回はマンゴーのドライフルーツを5mm角くらいにカットして乗せました。 [10] オレンジピール♪小さめにカットして乗せました。小さくても、食べた時にオレンジの香りが口に広がりとても美味しいです♪ [11] 170度に余熱したオーブンで12~15分くらい焼く。焼き時間は焼け具合を見ながら調節して下さいね。 [12] 焼けたら、手で触れる温度になるまで天板のまま冷まし、触れるくらいの温度になったら網の上に乗せて冷ます。 [13] 冷めたら出来上がりです^^ ■コツ・ポイント 生地が固くて絞り出しにくい場合は、絞り袋の上から生地を手でモミモミと揉んでみて下さい。マーガリンが溶けて生地が柔らかくなります。生クリームに付属されている絞り袋は使わないで下さい。袋が薄いので破れてしまいます。 ■このレシピの生い立ち 絞り出しクッキーだと冷蔵庫で休める時間いらずで、短時間で美味しいクッキーが作れるところが大好きで、プレゼントによく作ります。自分用の覚え書です。