わが家の定番もんじゃ～これにあみ海老や切りイカを加えると更に美味しいです😋
今回は基本の明太もチーズもんじゃレシピを記載しました❣️
⚫︎キャベツ
300～400g
⚫︎薄力粉
50g
⚫︎水
500ml
⚫︎ウスターソース
40ml
⚫︎揚げ玉
20g
⚫︎明太子
100g
⚫︎薄切りもち(しゃぶしゃぶ用)
6枚
⚫︎ピザ用チーズ
60～80g
手順
- キャベツをせん切りにする。
- 大き目のボウルに薄力粉を入れ、水を少しずつ加えて、ダマにならないようその都度混ぜたら、ウスターソースも加えてよく混ぜる。
- ボウルにキャベツ、揚げ玉を加え、薄切りもち(しゃぶしゃぶ用)は細かく手でちぎって加える。全部混ぜたら生地の完成。ホットプレート、明太子（ひと口サイズにカットしたもの）、ピザ用チーズも用意する。
- ホットプレートに生地の具だけ入れて、明太子も一部加えて崩しながら1～2分炒める。（ここで全部明太子を入れても大丈夫です）
- 炒めた具で土手をつくり、真ん中の空いているところに生地の汁を入れる。
- ふつふつとしてきたら全体を混ぜ、ピザ用チーズを加えてチーズが全体に溶けるまで混ぜながら加熱する。
- 残りの明太子を加えてさっと混ぜたら、生地を広げ、ふつふつとしたら完成。(おこげが好きな方は、おこげができるまで待ってください)小さなヘラでいただきます。
投稿者からのコメント
※薄切りもち(しゃぶしゃぶ用)がない場合は、普通のお餅を薄くカットしてからちぎってください‼️お餅は必須です‼️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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