皆様！
こんばんマッチョ💪💪
今回は某コンビニの人気スイーツである
『イタリアンプリン』
の作り方を紹介致します！
オーブン不要&ゼラチン不要でとっても簡単なので是非作ってみてくだサイドチェスト〜💪💪
[材料]
◆カラメル◆
•グラニュー糖 50g
•水 小さじ2
•水(後入れ) 小さじ2
◆プリン液◆
•クリームチーズ(室温に戻しておく) 200g
•グラニュー糖 70g
•溶き卵(室温に戻しておく) 3個
•牛乳(600wで1分温める) 200cc
[作り方]
① フライパンにグラニュー糖50gと水小さじ2杯を入れて弱火で加熱し、飴色になるまで加熱する。
② 飴色になれば火を消し、すぐさま水小さじ2を加えてよく混ぜましょう。とろみがついたら17~18cmのパウンド型に入れる。
③ ボウルにクリームチーズ200gとグラニュー糖70gを入れて、クリーム状になるまでしっかり混ぜ合わせる。
④ クリーム状になれば溶き卵3個分、600wで1分間温めた牛乳200ccの順に少しずつ加え、その都度よく混ぜ合わせる。
⑤ カラメルを注いだパウンド型にできた4の生地を茶こしで濾し入れてアルミホイルを被せ、鍋またはフライパンにパウンド型を入れたら、水をパウンド型の半分まで注ぐ。
⑥ .蓋を少しずらして被せ、極弱火で加熱し30~45分間加熱して表面が固まっていれば鍋から取り出し粗熱を取る。
⑦ 粗熱が取れたら冷蔵庫に移し、一晩寝かしたら完成！
◆ポイント•注意点◆
•水を入れて混ぜ合わせるとき、カラメルが飛び散って火傷する恐れがあるので十分注意すること。心配な方は水を入れたら蓋をして、フライパンを揺すりながら混ぜ合わせてもOK！
•クリームチーズをよく混ぜてクリーム状にしないと、溶き卵と牛乳を入れたときにダマになってしまうので注意！
•加熱時に火が強すぎると『す』が入ってボソボソしたプリンになってしまうので火加減には十分注意すること。
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