甘酸っぱいクランベリーがたっぷりのふわもちベーグル♪ゆでないレシピですが、もちろんゆでても美味しいベーグルになります＾＾
強力粉
200g
薄力粉
50g
ドライイースト
3g
砂糖
大さじ1
水
140g
塩
3g
クランベリー
50g
手順
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クランベリーは刻んでおく。
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材料をそれぞれHBにセットして、生地作り。
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捏ねが終わったら生地取り出し、分割して丸めなおしてベンチタイム10分。（固く絞った濡れ布巾などで乾燥防止）
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成形して二次発酵20分。（固く絞った濡れ布巾などで乾燥防止）
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200度で13～15分。
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できあがり♪
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ふわっ♪もちっ♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
発酵時間、焼き時間などは様子を見て調節してください☆
■このレシピの生い立ち
クランベリーがあったので☆
※みやすさのために書式を一部改変しています。
