たまごでふんわり黒糖蒸しパン🥚
●◯●しっとりフワフワ♪米粉の黒糖蒸しパン●◯●
プリンカップ5個分
【材料】
米粉:100g
ベーキングパウダー:4g
牛乳:60ml
黒糖:40g
太白ごま油:大さじ1
卵:1個
【下準備】
・プリンカップにグラシンをセットする。
・蒸すためにフライパンに水を3~4cm張って沸騰させる。
・フライパンの蓋に布巾を巻き付けて、布巾がたれないようにしっかりと上を縛る。
(蒸籠を使う場合は不要ですが、蒸し器やフライパンを使って蒸す場合は、蓋から水滴が落ちると膨らまなくなるので、布を挟んでください。)
【1】ボウルに米粉、ベーキングパウダーを入れて、泡だて器で混ぜる。
【2】別のボウルに牛乳、黒糖、太白ごま油を入れて、泡だて器で混ぜて黒糖を溶かす。
【3】卵を割り入れて、よく混ぜる。
【4】粉の入ったボウルに【3】を入れて、泡だて器で混ぜる。
【5】生地を容器に入れる。
【6】容器をフライパンに入れて、蓋をして10分蒸す。