菜の花のふわふわ湯豆腐

味の素パーク

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絹ごし豆腐や菜の花を使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 5分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 80kcal ・たんぱく質 8.4g ・塩分 1g ・野菜摂取量 60g

材料（2人分）

絹ごし豆腐

2/3丁
[A]水

2カップ
[A]「ほんだし」

小さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」

小さじ1/4
菜の花

6本

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：5分

（1）豆腐は半分に切って鍋に入れ、Aを加えて弱火にかける。
（2）（1）が煮立ったら菜の花を加えて弱火でフタをし、さらに1分蒸し煮にする。
（3）器にそれぞれ盛りつける。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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