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菜の花のふわふわ湯豆腐

菜の花のふわふわ湯豆腐

絹ごし豆腐や菜の花を使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 5分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 80kcal ・たんぱく質 8.4g ・塩分 1g ・野菜摂取量 60g

材料 (2人分)

  • 絹ごし豆腐
    2/3丁
  • [A]水
    2カップ
  • [A]「ほんだし」
    小さじ1
  • [A]「瀬戸のほんじお」
    小さじ1/4
  • 菜の花
    6本
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:5分
  • (1)豆腐は半分に切って鍋に入れ、Aを加えて弱火にかける。
  • (2)(1)が煮立ったら菜の花を加えて弱火でフタをし、さらに1分蒸し煮にする。
  • (3)器にそれぞれ盛りつける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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