“えっ。たくあんのパスタ?
* 和風に大変身👘カルボナーラ
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【本日の冷蔵庫】
@igatta_motive 激ヲタ Nailistさまのご協力。
食材は ー
“たくあん” “舞茸“ ”たまご“
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Vol.194「舞茸とたくあんの和風カルボナーラ」
【Recipe】
▶︎材料
・パスタ 80g
・舞茸 1株
・たくあん スプーン1杯
・卵 1個
・牛乳 150ml
・かつお節 1掴み
▶︎調味料
・エサンテ油 大さじ1
・白だし 大さじ1
・胡椒 適量
▶︎手順
まずは食材を切っていく。
舞茸を食べやすいサイズ。
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軽めの油で沢庵を炒める。
牛乳、白だしを加えたら、
弱火(IR4 )で煮詰める。
舞茸も入れて香りを出す。
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パスタの茹で時間は5分。
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パスタを和え、乳化させ、
お皿に盛り、最後に胡椒、
かつお節をかざれば完成。
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