フレッシュのいちごを練りこんだマフィンです。簡単に出来るので、おやつにも、プレゼントにもオススメです♪
材料
無塩バター
50g
砂糖
60g
卵
1個
ホワイトチョコ
50g
薄力粉
100g
ベーキングパウダー(BP)
小さじ1
牛乳
50cc
苺（練り込み用）
50g
苺（トッピング用）
適量
手順
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練りこみ用とトッピング用のいちごをそれぞれ、適当な大きさにカットする。
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ホワイトチョコを刻み、湯煎に掛けて溶かす。溶けたら湯煎から外し、粗熱を取っておく。
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薄力粉とB.P.を合わせておく。
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室温に戻したバターをボールに入れ、白くなるまで泡立てる。白くなったら砂糖を3回に分けて加え、よく混ぜる。
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砂糖を全量入れたら、溶き卵を少しずつ加え、混ぜる。
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2のホワイトチョコレートも加える。
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1の練りこみ用のいちごを加え、ゴムベラで軽く合わせる。
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3の粉類を振るい入れ、ゴムベラで合わせたら牛乳も加える。
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マフィンカップに6分目くらいまで流したら、1のトッピング用のいちごをのせ、180℃のオーブンで15分～20分焼く。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
オーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい♪
■このレシピの生い立ち
いちごがあったので、思いつきました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
