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梅味噌焼きちゃんぽん

梅味噌焼きちゃんぽん

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しっかり味だけど梅のおかげでさっぱり♪汁なしの、焼きちゃんぽんです。

材料

(1人分)
  • サッポロ一番ちゃんぽん
    1袋
  • キャベツ
    1/8個
  • もやし
    1/2袋
  • えび
    6~7尾
  • かまぼこ
    4~5切れ
  • 青ねぎ
    4~5本
  • 梅干
    大1個
  • 味噌
    小さじ1
  • 200ml

手順

  • キャベツは食べやすい大きさにざく切り、かまぼこは1cm角くらい、青ねぎは小口切りにする。
  • 海老は殻をむき、背わたの処理をする。片栗粉(分量外)を揉んで水洗いする。梅干は種を取り除いて叩き、味噌とあわせておく。
  • 深めのフライパンにサラダ油を熱し、キャベツを炒める。しんなりしたら、もやし、えびを加えて軽く炒める。
  • 水を加えて沸騰したら、麺を入れる。
  • 3分煮て麺がほぐれたら、青ねぎの半量、かまぼこ、添付のスープ、梅味噌を加えて汁気を飛ばすように炒める。
  • 器に移し、調味油をふりかけ、残りの青ねぎをかけて出来上がり。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント お野菜やお肉、魚介類など、お好みで具はアレンジしてください。 ■このレシピの生い立ち 焼きラーメンがあるなら焼きちゃんぽんも。味はしっかりしつつも、さっぱり感をもとめて梅を入れたら、思った以上に好みの味だった。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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