材料
茹でうどん 1人前
豚薄切り肉(ハムやウインナーで代用可) 50g〜
玉葱、ピーマン、きのこ類、キャベツ、もやし、人参などお好みの野菜 たっぷり
ゴマ油、ラード、紅生姜 適量
鰹節 たっぷり
■【調味料】※野菜が少ない場合は調味料も少なめにして下さい!
★水 大匙2
★酒 大匙1
★醤油 大匙1強
★和風だし顆粒、お好みソース 各小匙1
つるっと美味しい、お野菜たっぷりの簡単和風焼きうどん。醤油ベースの定番味にソースをプラスすることで、コクが◎
作り方
[1] うどんはゆでうどんで十分OK(*^^*)もちろん、うどんにこだわりがある方は自分好みのうどんで(*^^*)
[2] 材料は食べやすい大きさにカットします。うどんは、内袋のまま600wのレンジで1分〜1分半チンしておきます。
[3] ゴマ油にラードを少しプラスするのがオススメ。フライパンを熱します。
[4] お肉、野菜を炒めて塩胡椒します。
[5] うどんと★を加えたら、蓋をして1分蒸し焼きにします。
[6] 麺をほぐしたら強めの中火にして、鰹節をかけます。
[7] 全体が絡んだら完成です。紅生姜や青海苔を飾って。
■コツ・ポイント
お好みソースは、おたふくでもトップバリュでも家庭にあるものでOK。家庭にない方は、分量を控えてウスターソースで代用しても◎
■このレシピの生い立ち
広島のお土産に買ってきたカープのお好みソースが使いたくて、隠し味にしました(°_°)笑