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*たっぷり野菜の焼きうどん*

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材料 茹でうどん 1人前 豚薄切り肉(ハムやウインナーで代用可) 50g〜 玉葱、ピーマン、きのこ類、キャベツ、もやし、人参などお好みの野菜 たっぷり ゴマ油、ラード、紅生姜 適量 鰹節 たっぷり ■【調味料】※野菜が少ない場合は調味料も少なめにして下さい! ★水 大匙2 ★酒 大匙1 ★醤油 大匙1強 ★和風だし顆粒、お好みソース 各小匙1
つるっと美味しい、お野菜たっぷりの簡単和風焼きうどん。醤油ベースの定番味にソースをプラスすることで、コクが◎ 作り方 [1] うどんはゆでうどんで十分OK(*^^*)もちろん、うどんにこだわりがある方は自分好みのうどんで(*^^*) [2] 材料は食べやすい大きさにカットします。うどんは、内袋のまま600wのレンジで1分〜1分半チンしておきます。 [3] ゴマ油にラードを少しプラスするのがオススメ。フライパンを熱します。 [4] お肉、野菜を炒めて塩胡椒します。 [5] うどんと★を加えたら、蓋をして1分蒸し焼きにします。 [6] 麺をほぐしたら強めの中火にして、鰹節をかけます。 [7] 全体が絡んだら完成です。紅生姜や青海苔を飾って。 ■コツ・ポイント お好みソースは、おたふくでもトップバリュでも家庭にあるものでOK。家庭にない方は、分量を控えてウスターソースで代用しても◎ ■このレシピの生い立ち 広島のお土産に買ってきたカープのお好みソースが使いたくて、隠し味にしました(°_°)笑

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