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ヨーグルトで食べる😋🥣
トルコの小さな餃子🇹🇷
《マントゥ》
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今回は前回ポストしたの食べ方の紹介です。
食べ方もいくつかあるのですが、今回はトルコで一番ポピュラーなヨーグルトを使ったマントゥ料理のご紹介✨
水餃子のように茹でたマントゥに、すりおろしニンニクを加えたヨーグルトソースと、バターとトルコのトマトペーストを熱しながら混ぜたソースをかけていただきます🌝
茹でたてモチモチのマントゥに、食欲をそそるにんにくヨーグルト、そしてバターのコクとトマトの酸味が相まってとっても美味しいです🧡
お箸で食べる日本の餃子🥟やフォークで食べるイタリアのラビオリ🇮🇹と違って、トルコのマントゥはスプーンで一度に何個かすくって頬張る感じでいただきます😋🥄
トルコ国内にはマントゥ専門店も沢山ありますので、ご旅行やご出張などの際にはぜひ召し上がってみてください🇹🇷
また、スーパーや専門店では冷凍や乾燥したマントゥが販売されていて、自宅でも気軽に楽しむことができます。
では作り方です。
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《材料》
マントゥ…前回作ったもの。作りたてでも冷凍保存したものでも◎
【ヨーグルトソース】
プレーンヨーグルト 1カップ
ニンニク 1,2片…お好みの量
塩
【バターソース】
バター 大さじ2
トマトペースト 大さじ1…写真はトルコのサルチャ使用
【オプション】
粗挽き唐辛子
ドライミント
《作り方》
マントゥを茹でます(📸写真3枚目/4枚目)
沸騰したお湯にマントゥを入れ、20分ほど茹でます。
冷凍保存したものは解凍せずにお湯に入れて茹でてください。
茹でている間にソース類を用意します(📸写真5枚目)
ヨーグルトソースは、プレーンヨーグルトにすりおろしニンニクと塩を加えてよく混ぜます。
バターソースは、小鍋にバターを溶かし、トマトペーストを加えて熱しながらよく混ぜます。
マントゥが茹で上がったら、湯切りをして皿に盛ります(📸写真6枚目)
上からヨーグルトソースとバターソースを掛けたら完成です🙌🏻
お好みでさらに粗挽き唐辛子やドライミントを振りかけても美味。
ぜひお試しください🤗
▶︎写真はマントゥをお見せするためにヨーグルトソースを少なめに掛けています。ぜひたっぷりめに掛けて召し上がってください。
トルコ人の夫は食べながらさらに追いヨーグルトをして食べるのが常です🥄🥄
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