包丁いらずの簡単ピクルス

Name: 包丁いらずの簡単ピクルス
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: キャベツ 3枚; ニンジン 1／2本; ☆酢 1／2カップ; ☆砂糖 大さじ2; ☆塩 小さじ1; ☆ローリエの葉 1枚; ☆鷹のツメ 1本

鍋とピーラーだけで簡単クッキング。イタリアでは、まな板をほとんど使いません。鍋の上で材料を切りながらそのまま投入･･･包丁も日本のようには切れないので危険ではありません。

材料（2人分）

■コツ・ポイントこのレシピは、クタッとした野菜が美味しいピクルス。野菜は何でもいいと思います。キャベツの芯は多少小さめにちぎって味を染み込みやすくさせてください。 ■このレシピの生い立ち甘酸っぱい味のものが食べたくなって。あかちび子さんのレシピ「にんじんとオリーブのサラダ」を参考にしました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。