鶏もも肉や大根を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 180kcal
・たんぱく質 16.7g
・塩分 2.1g
・野菜摂取量 80g
■材料（2人分）
・鶏もも肉 1/2枚（150g）
・大根 5cm（125g）
・にんじん 1/8本（25g）
・さつまいも・小 1/4本（60g）
・ごぼう 1/4本（25g）
・水 2カップ
・「ほんだし」 小さじ山盛り1
・みそ 大さじ1
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1
・小ねぎの小口切り 適量
■つくり方
（1）鶏肉はひと口大に切る。大根、さつまいもは５ｍｍ幅のいちょう切りにし、にんじんは３ｍｍ幅のいちょう切りにする。ごぼうは３ｍｍ幅の斜め薄切りにし、水にさらして水気をきる。
（2）鍋にごま油を熱し、（１）の鶏肉・ごぼう・にんじん・大根・さつまいもを順に炒める。
（3）全体に油がなじんだら、水、「ほんだし」を加えて１５分ほど煮、アクを取る。
（4）みそを加えて、ひと煮立ちさせる。
（5）器に盛り、小ねぎをのせる。
