鯛をまるごと使用したインパクト抜群のレシピ。
道具
アルミホイル
調理時間：20分
材料(4人分)
真鯛 ・・・ 2尾
にんにく（チューブ） ・・・ 適量
オリーブオイル ・・・ 適量
ローズマリー ・・・ 1束
岩塩 ・・・ 適量
黒こしょう ・・・ 適量
作り方
① 内臓、鱗をとった真鯛のお腹の中にローズマリーとにんにくを詰める。
② 表面にオリーブオイル、岩塩、黒こしょうを塗り両面焼き目がつくまで焼く。
③ アルミホイルで包み、弱火ゾーンで中まで火を通して完成。
【シェフの一言】
ローズマリーの他にタイムもオススメ！生ハーブがなければハーブ塩などでもOK！
