鮭チー♥メンチ レシピ・作り方

材料(2〜3人分) 生鮭の切り落とし(あら) 300g 玉ねぎのみじん切り 40g プロセスチーズ 50〜60g マヨネーズ 大さじ1と1/2 小麦粉 大さじ1 パン粉 1カップ〜 揚げ油 鍋半分〜
作り方 [1] わたしが使ったのは生協で買った生鮭のアラ。正身300gくらいあって、たったの200円♪ [2] 鮭の皮と骨をとりのぞいて叩きます。フードプロセッサーをつかってもいいですが粗く叩いた方が美味しいです(写真は叩く前) [3] プロセスチーズは7ミリ角くらいに切ります。 [4] パン粉と揚げ油以外の材料をすべて混ぜます。すこし塩こしょうしてさらに混ぜます。 [5] 直径4〜5センチくらいの大きさにまるめます。丸めた物をパン粉をしいたバットなどに並べると作業が楽です。 [6] こーんな感じです♪きれいにパン粉がつきましたか? [7] きつね色になるまで揚げましょう♪そのままでも、ソースをつけても♪お弁当にもおいしいです。 [8] ほらねー。揚げたてはチーズがとろりん♥ きっかけ いつも購入する魚の切り落とし部分(あら)。いつもはほぐしてそぼろみたいにしたりして使っていましたが、メインになるような食べ方をしたくて考えました。 切り落とし部分は身の形がバラバラで綺麗じゃないけど味はおいしい♪そんな節約レシピになりました おいしくなるコツ 節約のため鮭の切り落としを使ってますが、刺身用の鮭だった骨も皮もないので楽チンです。もちろん切り身でもオッケー。チーズはプロセスチースなので、揚げていてもあまり漏れないですが、丸めるときにできるだけ中のほうに入れると上手にいきますよ