かつおだし風味の焼売。梅肉がアクセントに。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 148kcal
・たんぱく質 11.1g
・塩分 0.5g
・野菜摂取量 43g
■材料（4人分）
・鶏ひき肉 200g
・キャベツ 200g
・「ほんだし」 小さじ1
[A]しょうがのすりおろし 小さじ1/2
[A]酒 小さじ1
[A]しょうゆ 小さじ1/2
・しゅうまいの皮 24枚
・梅肉 適量
■つくり方
（1）キャベツは粗みじん切りにする。
（2）ボウルにひき肉、「ほんだし」、Ａを入れて粘りが出るまでよく混ぜ、（１）のキャベツを加えてさらに混ぜ合わせる。
（3）（２）を２４等分してしゅうまいの皮にのせて包み、中心に梅肉を飾る。
（4）蒸し器に（３）のしゅうまいを並べ、約１０分蒸す。
＊しゅうまいの皮を包丁で５ｍｍ幅に切って並べ、 だんご状にした具を転がしながら皮をつけてもよいでしょう。
