鶏肉と大根の煮もの

Name: 鶏肉と大根の煮もの | クラシル
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; 酒 小さじ1; 「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2; 大根 15cm（450g）; 干ししいたけ・水でもどす 2枚; [A]水 2カップ; [A]「丸鶏がらスープ」 小さじ2; [B]しょうがのせん切り 1かけ分（15g）; [B]しょうゆ 大さじ1; [B]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4; [C]水 大さじ1・1/3; [C]片栗粉 小さじ2; 「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1; 香菜 適量

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鶏もも肉や大根を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 184kcal ・たんぱく質 11.8g ・塩分 2.2g ・野菜摂取量 117g

材料

(4人分)

鶏もも肉

1枚
酒

小さじ1
「瀬戸のほんじお」

小さじ1/2
大根

15cm（450g）
干ししいたけ・水でもどす

2枚
[A]水

2カップ
[A]「丸鶏がらスープ」

小さじ2
[B]しょうがのせん切り

1かけ分（15g）
[B]しょうゆ

大さじ1
[B]「瀬戸のほんじお」

小さじ1/4
[C]水

大さじ1・1/3
[C]片栗粉

小さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」

大さじ1
香菜

適量

手順

所要時間：25分

（1）鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、酒、塩をもみ込む。大根は3cm長さに切ってから放射状に6等分する。干ししいたけは半分に切り、それぞれ4等分のそぎ切りにする。
（2）鍋に油を熱し、（1）の鶏肉を炒め、焼き色がついたら（1）の大根を加えて炒める。
（3）油がまわったら、A、（1）の干ししいたけ、Bを加え、煮立ったら、中火で15分ほど煮る。
（4）Cの水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛り、香菜を添える。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

鶏肉と大根の煮もの

材料

手順

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