鶏もも肉や大根を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 184kcal
・たんぱく質 11.8g
・塩分 2.2g
・野菜摂取量 117g
■材料（4人分）
・鶏もも肉 1枚
・酒 小さじ1
・「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
・大根 15cm（450g）
・干ししいたけ・水でもどす 2枚
[A]水 2カップ
[A]「丸鶏がらスープ」 小さじ2
[B]しょうがのせん切り 1かけ分（15g）
[B]しょうゆ 大さじ1
[B]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4
[C]水 大さじ1・1/3
[C]片栗粉 小さじ2
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
・香菜 適量
■つくり方
（1）鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、酒、塩をもみ込む。大根は３ｃｍ長さに切ってから放射状に６等分する。干ししいたけは半分に切り、それぞれ４等分のそぎ切りにする。
（2）鍋に油を熱し、（１）の鶏肉を炒め、焼き色がついたら（１）の大根を加えて炒める。
（3）油がまわったら、Ａ、（１）の干ししいたけ、Ｂを加え、煮立ったら、中火で１５分ほど煮る。
（4）Ｃの水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛り、香菜を添える。
