材料(4人分)
もやし 1袋
板かまぼこ 1個
ピーマン 1/2個
しいたけ 2枚
オリーブオイル 大さじ2
酒 大さじ2
ガーリックパウダー たっぷり
パセリ粉末 少々
ブラックペッパー・塩胡椒 適量
鷹の爪 適量
もやし、かまぼことガーリック風味が美味しい1品!あと1品という時にどうぞ!
作り方
[1] しいたけは軸を取り、5㎜幅位に切り、かまぼこは3㎜幅位に切り、縦半分に切ります。ピーマンは細切りにします。
[2] もやしは水洗いして、水気を切っておきます。
[3] フライパンにオリーブオイルを半量なじませ、鷹の爪を弱火で炒め、香りが出たら、中火でしいたけを加え炒めます。
[4] しいたけに油が回ったら、かまぼこ、ピーマンも加え炒めます。
[5] 全体に油が回ったら、強火にして、もやし、酒を加え炒めます。
[6] もやしが半透明になったら、塩胡椒、ガーリック、ブラックペッパーで味付けして出来上がり!
[7] お皿に盛り、パセリを振って完成!
■コツ・ポイント
もやしは、強火でさっと炒める事位です!
■このレシピの生い立ち
節約でもやし炒めを作ろうと思い、かまぼこがあったので、ガーリックが合うと考えて作りました~♡