ごぼうや豆乳（無調整）を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 149kcal
・たんぱく質 4.3g
・塩分 0.7g
・野菜摂取量 91g
■材料（2人分）
・ごぼう 1本（150g）
・玉ねぎ 1/4個（50g）
[A]水 1カップ
[A]ご飯 50g
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1
[B]豆乳（無調整） 1/2カップ
[B]こしょう 少々
・バター 10g
・こしょう・好みで 少々
■つくり方
（1）ごぼうは斜め薄切りにして、水にさらして水気をきる。玉ねぎは薄切りにする。
（2）鍋にバターを熱し、（１）のごぼう・玉ねぎを入れて３分ほどしんなりするまで炒め、Ａを加えてフタをし、弱火で１０分煮る。
（3）粗熱を取り、ミキサーに移してなめらかになるまで撹拌し、鍋に戻し入れ、Ｂを加えて沸騰直前まで温める。
（4）器に盛り、好みでこしょうをふる。
