ごぼうのポタージュ

味の素パーク

味の素パーク

ごぼうや豆乳（無調整）を使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 149kcal ・たんぱく質 4.3g ・塩分 0.7g ・野菜摂取量 91g

材料（2人分）

ごぼう

1本（150g）
玉ねぎ

1/4個（50g）
[A]水

1カップ
[A]ご飯

50g
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ

小さじ1
[B]豆乳（無調整）

1/2カップ
[B]こしょう

少々
バター

10g
こしょう・好みで

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分

（1）ごぼうは斜め薄切りにして、水にさらして水気をきる。玉ねぎは薄切りにする。
（2）鍋にバターを熱し、（1）のごぼう・玉ねぎを入れて3分ほどしんなりするまで炒め、Aを加えてフタをし、弱火で10分煮る。
（3）粗熱を取り、ミキサーに移してなめらかになるまで撹拌し、鍋に戻し入れ、Bを加えて沸騰直前まで温める。
（4）器に盛り、好みでこしょうをふる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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