もやしやイエロートマトを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 8分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 106kcal
・たんぱく質 4.1g
・塩分 1.2g
・野菜摂取量 165g
■材料（2人分）
・もやし 1袋（250g）
・ミニトマト 2個
・イエロートマト 2個
・にんにく 1かけ
・薄力粉 大さじ1
・「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ2
・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2
・白ワイン 大さじ1
・レモン汁 小さじ1
・パセリのみじん切り 少々
■つくり方
（1）もやしはひげ根を取る。ミニトマト、イエロートマトはヘタを除き、４等分のくし形に切る。にんにくは繊維に垂直に薄切りにする。
（2）フライパンにオリーブオイル、（１）のにんにくを入れて弱火で加熱する。にんにくがきつね色になってきたら、（１）のもやし、「コンソメ」、白ワインを加えてフタをして中火で蒸し焼きにする。
（3）もやしが透き通ってきたら、薄力粉を加えて全体にからめ、火を止める。
（4）皿に盛ってレモン汁をかけ、（１）のミニトマト・イエロートマト、パセリを散らす。
