切干し大根の煮物

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切り干し大根やしいたけを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 36kcal ・たんぱく質 1.2g ・塩分 1g ・野菜摂取量 25g

材料

(2人分)

切り干し大根

10g
にんじん

10g
しいたけ

1枚（10g）
[A]水

1/4カップ
[A]しょうゆ

大さじ1/2
[A]みりん

大さじ1/2
[A]砂糖

小さじ1/2
[A]「ほんだし」

小さじ1/2

手順

所要時間：15分

（1）切り干し大根は水につけてもどし、5cm長さに切る。にんじんは短冊切りにし、しいたけは薄切りにする。
（2）鍋に（1）の切り干し大根・にんじん・しいたけ、Aを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら弱火で7～8分、汁気が少なくなるまで煮る。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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