ガッツリで旨い 豚肉とスライス生姜焼き

. 生姜をスライスして豚肉と一緒に炒めたら、今宵も乾杯🍻 . 生姜って普段、チューブばっかり使ってるんだけど、この前ふと、「すりおろしたての生姜が入った味噌汁飲みたい!!!」(※とある二日酔いの休日)ってなったから、生姜を買ってみた。 買ってみたけど、朝から生姜をすり下ろすわけもなく、結局こんな感じでつまみになってしまった生姜。ごめんなさい。ちなみに既に半分になってるこの生姜は、この前鯖缶に入れて食べました。今日はその残りです。 . ちなみにレシピによく「生姜ひとかけら」って書いてあるんだけど、あれって、正直「どんくらいのことを言われているのですか。」ってなってた。誰か共感して〜🙌笑 あれって親指の第一関節くらいの大きさまでの生姜をひとかけらっていうらしい。(知ってるよ、常識。って人多かったらごめんなさい、ちゃんと勉強します)人それぞれ指の大きさ違うじゃんって思って調べたら、【10gくらい】らしい。 昔、ひとかけらってスーパーで売られているあの状態の生姜のことをいうのかと思ってた。 バイトで調理してた時、バイトの子に賄いで生姜の炒飯作ってあげようとして、レシピググって作ったんだけど、勘違いしてたから、でかいの丸ごと擦りまくって入れた。バイト先の買い物場所って業務用スーパーだったから、何かと大きかったんだけど、【生姜ひとかけら】の定義がわからない且つ、基本買い物で生姜なんか買わなかったあの頃は、大きいも小さいも判断ができなかったわけです(笑) 結果、出来上がったチャーハンが、めっちゃ生姜風味だったことある。まあ、冬だったし、ぽかぽかしてOK🙆‍♀️って勝手に思ってたᐠ( ᐝ̱ )ᐟ 「おい、こんなに使ったのだれ?」って店長にはもちろん叱られた。 にんにくみたいなノリで書いてあると困るんだよなーって思ってた6年前(笑) だから今日使ったのは、30gちょいだったから、【生姜3かけら】。わかりにくいからグラム表記で書くこととします。 という、大学時代の懐かしい思い出に浸りながら(もう6年も経ってしまったか…)、今日も乾杯🍻 . ◆材料◆ *生姜 30g *豚こま肉 100g *醤油 大さじ2 *料理酒 大さじ1 *みりん 大さじ2 *砂糖 小さじ1 ◆作り方◆ 1、生姜の皮を剥いて(これスプーンで軽く削ぎ落とす感じでやると簡単に剥ける!)、スライスしたら、ボウルに水を張って、30分ほど浸けておく。 2、ごま油を熱したフライパンに浸けておいた生姜を入れて軽く炒めたら、豚こま肉を投入。色が軽くつくまで炒めたら、醤油、料理酒、みりん、砂糖を入れて中火で水気がなくなるまで炒める。 3、お皿に盛って乾杯🍻キャベツとかと一緒に食べるとさらにうまーですᐠ( ᐝ̱ )ᐟ .